Мясопереработка
В
нескольких километрах от села Каракулево ООО СХП
«Урал-Тау» ведет строительство Северо-восточного
мясоперерабатывающего комбината с предполагаемым выпуском основной
номенклатуры продукции около 500 тонн в год.
Необходимость создания собственного крупного
мясоперерабатывающего комплекса на территории северо-востока республики
созрела уже давно, ведь многие производители товарного мяса испытывали
трудности с реализацией своей продукции. Более того, сегодня в сельском
хозяйстве наметилась тенденция на переориентирование предприятий в
сторону животноводчества нежели в сторону молочно-товарных ферм и
рискового земледелия. Все это в дальнейшем только усугубит ситуацию с
реализацией производимой продукции животноводчества.
Строительство комбината должно решить эти проблемы
и дать значительный стимул сельхозпредприятиям северо-востока и
повлияет на увеличение поголовья в лично-подсобных хозяйствах.
Безусловно, что это улучшит ситуацию с самозанятостью сельского
населения северо-востока, а на самом мясокомбинате при выходе на
проектную мощность будет создано 62 рабочих места. На
современном оборудовании комбинат предполагает выпускать 2 тонны
готовой продукции в смену, основными видами которого станут колбасные
изделия, замороженные полуфабрикаты и мясные деликатесы. Так
же будет реализоваться охлажденная свинина в полутушах,
четвертинки КРС, вторичные продукты убоя. В будущем проектом
предусмотрено расширение ассортимента производимой продукции за счет
таких видов, как мясные консервы и производство мясокостной
муки.
Следует отметить, что СХП
«Урал-Тау» уже имеет опыт переработки мяса и
дуванцы уже знакомы с их колбасными изделиями и полуфабрикатами,
которые отличаются превосходными вкусовыми качествами. Это не случайно,
ведь производитель использует только собственное сырье и обходится без
добавления в свою продукцию сои и красителей.
http://www.uraltau.ru/index.php/en/myasopererabotka#sigProGalleria62dad68f83